<카카오 코인으로 핫 초콜릿 2인분 만드는 법>

◉ 소스팬과 화구 이용 시     

➀ 우유 200g을 따뜻할 정도로만 데웁니다.

➁ 카카오 코인 40~50g(10개~12개)을 따뜻한 우유에 넣고 김이 모락모락 날 때까지 계속 저어주면서 코인을 완전히 녹입니다.

➂ 끓기 전 까지만 가열해서 잔에 따르고 두 손으로 감싸 온기와 향기를 온몸으로 느끼며 마십니다.

◉ 전자레인지 이용 시

① 우유200g을 머그잔에 따라 전자레인지에 1분 30초 데웁니다.

② 카카오 코인을 넣고 잘 저어줍니다.

③ 코인이 부드럽게 녹아내리면 다시 저어 준후 전자레인지에 30초 가열 후 꺼내어 카카오가 완전히 녹을 때까지 반복해서 저어줍니다.

<TIP>

• 두 가지 방법 모두 끓어 넘칠 때까지 가열하지 않아야 하며 가능한 많이 저으며 가열해서 고운 거품이 많이 생길수록 더 맛있습니다.

• 우유 대신 물을 사용하면 풍성한 느낌은 줄어들지만 깔끔하며 유제품 안 드시는 분은 스트롱 카카오, 65% 카카오, 칠리 페퍼 카카오, 99% 카카오가 적합합니다.

• 카카오 코인은 이미 설탕을 함유하고 있으므로 진하게 드시고 싶다고 코인을 너무 많이 넣으면 너무 달다고 느끼실 수 있으니 주의해주십시오

.• 카카오맛이 진한 게 좋다면 65%카카오,99%카카오 등 함량이 높은 코인을 사용하거나 우유 양을 줄여주세요.

• 카카오맛과 설탕 맛이 부담스러우면 코인을 적게 넣거나 우유 양을 늘리시면 됩니다.

• 카카오와 단맛 모두 늘리고 싶다면 코인을 마구 집어넣어주세요. 그러다 너무 걸쭉해지면 다시 우유를 넣으시면 되니 걱정마시고 퐉퐉~~

카카오 코인은 반드시 핫 초콜릿으로 만들어 먹어야 할까요?

카카오 코인이 종류별로 가득 담겨있는 틴케이스를 서랍 속에 넣고 한 개씩 꺼내 입으로 바로 가져가도 괜찮습니다.

와이낫? 그러다 입에 딱 맞는 코인을 만나면 기억했다가 다음엔 그것만 주문하면 되니까요.

이미 그 향기로운 보석을 담을 틴케이스는 우리에게 있으니까요.

누가 뭐라고 떠들어도 내 달콤한 시간은 내 맘대로, 내 식대로 챙기면 됩니다.

<초코수다 Go 영주의 마시는 초콜릿 Cacao Coin 이야기>

모두들 수제 초콜릿 매장은 강남으로 가야 한다고 조언했지만, 번쩍거리진 않아도 새로운 문화에 열려 있어 지루할 틈 없이 반짝이는 홍대가 초콜릿에 더 잘 어울린다며 2006년 부득부득 홍대에 첫 초콜릿 카페를 열었습니다.

영화 '초콜릿'(Chocolat)의 주인공 쥴리엣 비노쉬처럼 손님 한 명 한 명에게 딱 필요한 프랄린을 무심히 전해주고, 김이 모락모락 날 때까지 저어 끓인 깊은 향기의 초콜릿 한잔을 가득 따라 내미는 그런 초콜릿 가게 주인을 꿈꾸면서요.

영화 '초콜릿'(Chocolat)에서처럼 문이 고장 나면 조니 뎁 같은 잘생긴 남자가 와서 고쳐주는 것까지는 바라지 않았지만 지나가는 고양이 손이라도 필요할 만큼 바쁠 땐 친구들이 팔 걷고 도와주고, 핫 초콜릿을 마시며 행복해하는 사람들이 넘처나는 그럼 장면을 꿈꾸었는지 모르겠습니다.

개성, 신문물, 예술, 공연들이 골목골목 샘솟던 그때의 홍대의 모습은 저에게 영화 속 한 장면이 현실로 재현될것 같은 기대감을 주기에 충분했습니다.

프랄린은 '밸런타인데이' 선물이라는 인식으로 일상에서 즐기는 게 오래 걸렸지만 진하고 향기로운 마시는 초콜릿은 훨씬 쉽게 퍼져 마법처럼 사람들을 사로잡았습니다. 카카오봄은 제대로 된 초콜릿 음료를 일상에서 마실 수 있는 카페로 유명해지고 아침부터 밤까지 핫 초콜릿 끓이는 향기가 매장에 가득했습니다.

아즈텍, 마야시대를 거쳐 유럽의 상류층을 중심으로 전해진 카카오 음료(핫 초콜릿)가 17세기 런던의 문화 예술 정계 인사들의 사교장 '초콜릿 하우스'에서 꽃 피우고 대중에게 선보이기 시작했듯이 한국에 진짜 초콜릿으로 만든 카카오 음료가 홍대를 중심으로 향기가 퍼지는 감동적인 시점이었습니다.

카카오봄 매장에서는 카카오와 설탕의 비율, 맛의 균형과 개성 등을 염두에 두고 블렌딩을 한 다양한 카카오 음료를 마실 수 있습니다. 카카오의 진하기와 설탕의 양에 따라 다 마셨을 때의 만족감을 염두에 두고 한잔의 양이 정해졌습니다. 블렌딩마다 카카오와 설탕 함량이 다르고, 음료의 양이 늘면 카카오와 설탕 모두 늘어나므로 무조건 진하다고 다 맛있는 것은 아닙니다. 욕구와 취향을 상상하며 그렇게 레시피와 초콜릿 종류가 정해집니다.

매장에서 마시는 핫 초콜릿을 집이나 직장에서도 즐길 수 있도록 핫 초콜릿용 블렌딩 초콜릿을 코인처럼 동그랗게 굳혀 원하는 만큼 무게로 판매합니다. 나뭇잎 모양 초콜릿 '핫초코리프'가 동그란 코인 모양으로 바뀌면서 매장의 음료만큼 종류가 다양해졌습니다

음료였던 카카오가 18세기 고형 초콜릿으로 탄생하면서 더 많은 사람들에게 전달될 수 있었던 것처럼 카카오봄의 핫 초콜릿도 어디든 누구에게든 코인으로 전달되어 달콤한 핫 초콜릿이 기억되길 바라는 마음에 탄생한 것이 카카오 코인입니다.

식품의 유형 : 초콜릿. 생산자 및 소재지 : 카카오봄 / 서울시 용산구 한강대로 62길 45-11     1층

❍제조연월일(유통기한) : 주문일로부터 30일이내.

❍주원료, 원료산지 :  다크커버춰(스위스, 베네쥬엘라), 밀크커버춰(스위스),헤즐넛페이스트(프랑스) 

❍영양성분 표시 대상 여부 : 해당없음.

❍특수용도식품(영유아식, 체중조절식품) 여부 : 해당없음

❍소비자상담 관련 전화번호 : 카카오봄 02-733-4662 상담가능시간(12:00~8:00)

-초콜렛의 특성상 단순 변심, 주문 실수, 개인 기호에 따른 교환과 반품은 불가능합니다. 

- 불량이라고 판단되시는 상품은 담당자 확인 후 교환, 환불처리 진행해드립니다. 

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